병아리콩의 효능

안녕하세요. 바이럴 뷰입니다.

 

가르반조 콩으로도 알려진 병아리콩은 수천 년 동안 재배된 콩과 식물의 일종입니다. 그들은 지중해, 중동 및 인도를 포함한 전 세계 많은 요리의 필수품이며 많은 건강상의 이점으로 인해 최근 몇 년 동안 인기를 얻었습니다. 이번에는 병아리콩의 영양가, 효능, 먹는 방법 등 병아리콩의 효능을 살펴보겠습니다.

 

병아리콩의 영양소

병아리콩은 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부한 영양이 풍부한 식품입니다. 익힌 병아리콩 한 컵(약 164g)에는 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.

칼로리: 269
단백질: 14.5g
지방: 4.2g
탄수화물: 45g
섬유질: 12.5g
비타민 B6 : 0.5mg
엽산: 282 mcg
철: 4.7mg
마그네슘: 79mg
인: 276mg
칼륨: 477mg
아연: 2.5mg

병아리콩은 또한 플라보노이드와 페놀산을 포함한 항산화제의 좋은 공급원입니다. 항산화제는 암, 심장병 및 알츠하이머병과 같은 만성 질환에 기여할 수 있는 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움이 됩니다.

병아리콩의 건강상의 이점


1. 콜레스테롤 수치를 낮춤

병아리콩에는 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 것으로 밝혀진 수용성 섬유질이 포함되어 있습니다. 수용성 식이섬유는 장내 콜레스테롤과 결합하여 콜레스테롤이 혈류로 흡수되는 것을 방지합니다. 연구에 따르면 병아리콩을 정기적으로 섭취하면 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 전반적인 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.


2. 혈당 수치 조절

병아리콩은 저혈당지수(GI) 식품으로 소화가 느리고 혈당 수치가 급격하게 상승하지 않게 합니다. 이것은 당뇨병이 있거나 혈당 수치를 관리하려는 사람들에게 도움이 됩니다. 연구에 따르면 병아리콩을 섭취하면 인슐린 감수성을 개선하고 제2형 당뇨병 발병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.


3. 소화기 건강 개선

병아리콩의 높은 섬유질 함량은 변비를 예방하고 규칙적인 배변을 촉진하여 소화기 건강을 증진하는 데 도움이 됩니다. 섬유질은 또한 프리바이오틱스 역할을 하여 장내 좋은 박테리아를 공급하고 건강한 장내 미생물 군집을 촉진합니다.

4. 염증 감소

병아리콩에는 플라보노이드와 페놀산을 포함한 여러 항염증 화합물이 포함되어 있습니다. 만성 염증은 심장 질환, 암 및 알츠하이머병을 비롯한 많은 만성 질환과 관련이 있습니다. 병아리콩을 정기적으로 섭취하면 신체의 염증을 줄이고 이러한 질병의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

5. 체중 관리

병아리콩은 포만감과 포만감을 느끼게 해주는 저칼로리 고단백 식품입니다. 연구에 따르면 병아리콩을 섭취하면 칼로리 섭취를 줄이고 체중 감량을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 병아리콩은 포만감을 높이고 칼로리 섭취를 줄이는 것으로 밝혀진 저항성 전분의 좋은 공급원이기도 합니다.

 

병아리 콩은 영양소가 많은 식품입니다.  단백질, 섬유질, 비타민 및 미네랄의 훌륭한 공급원이며 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당 수치를 조절하며 소화 건강을 개선하고 염증을 줄이며 체중 관리를 돕습니다. 따라서 식사에 병아리콩을 추가하여 섭취해 주시면 건강을 지키는데 큰 도움이 될 것입니다.